כדי להפוך את הסלמון למנה מיוחדת, מרינדה טובה היא המפתח. מתכון למרינדה לסלמון בתנור הוא הדרך הקלה והמהירה להעניק לדג טעמים עמוקים ומאוזנים. רוטב לסלמון בתנור משדרג את המנה והופך אותה לעסיסית ומלאת חיים. הנה מתכון פשוט וטעים שכל אחד יכול להכין .
מצרכים למרינדה לסלמון:
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון טרי
- 2 כפות סויה
- 1 כף דבש או סירופ מייפל
- 1 כף חרדל דיז'ון
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כפית ג'ינג'ר טרי מגורד (אופציונלי)
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הכנה:
- ערבוב המרכיבים – בקערה קטנה מערבבים את כל המצרכים עד לקבלת רוטב אחיד. המרינדה הזו מושלמת לספיגת טעמים ומדגישה את הטבעיות של הסלמון.
- השריית הסלמון – מניחים את נתחי הסלמון בתבנית או בקערה רחבה ושופכים מעליהם את המרינדה. מומלץ לעסות את הרוטב בעדינות לתוך הדג כדי להבטיח שהטעמים ייספגו היטב. להשגת התוצאה הטובה ביותר, כדאי להשאיר את הסלמון במרינדה למשך 30 דקות לפחות (אפשר גם לשעתיים במקרר).
- אפייה בתנור – אחרי שהסלמון ספוג בטעמים, ניתן להמשיך לאפות אותו בתנור לפי ההוראות במתכון המועדף עליכם. מרינדה לסלמון בתנור הופכת את המנה לעסיסית וטעימה במיוחד.
טיפים לשדרוג:
- ניתן להוסיף למרינדה תבלינים נוספים כמו טימין, אורגנו או צ'ילי אם אתם אוהבים טעמים מודגשים יותר.
- רוטב לסלמון בתנור יכול לשמש גם כרוטב הגשה – חימום קל של המרינדה הנותרת והוספה לצד המנה יעניקו טאץ' מיוחד.
- אם אתם מחפשים מרינדה לסלמון בתנור שתשמור על עסיסיות הדג, הקפידו שלא לאפות יתר על המידה – זהו סוד ההצלחה.
סיכום
מרינדה לסלמון בתנור היא הדרך הפשוטה והטעימה לשדרג כל ארוחה. בין אם אתם מחפשים מתכון למרינדה לסלמון מהיר וקל או רוטב לסלמון בתנור עשיר בטעמים, המתכון והטיפים שכאן הזה יענו לכם על כל הציפיות. נסו ותיהנו מארוחה בלתי נשכחת! בתיאבון!
