אין כמו עוף בציפוי קורנפלקס כדי להפוך ארוחה פשוטה לחגיגה פריכה וטעימה. המתכון הזה מתאים במיוחד לארוחות משפחתיות, והוא גם אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד. השילוב של עוף עסיסי וציפוי פריך מזהב מבטיח מנה מנצחת בכל פעם מחדש. מחפשים מתכון לעוף בציפוי קורנפלקס שיהיה קל להכנה וגם טעים במיוחד? הנה כל מה שצריך לדעת.
מרכיבים:
- 8 נתחי שוקיים או פרגיות (ניתן להשתמש גם בחזה עוף חתוך לרצועות)
- 2 כוסות קורנפלקס (לא ממותק)
- 1/2 כוס פירורי לחם
- 2 ביצים
- 1/4 כוס חלב
- 1/2 כוס קמח
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית שום גבישי
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית או ספריי שמן (לאפייה)
אופן הכנה:
- מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- מכינים 3 קערות: באחת שמים את הקמח, בשנייה טורפים ביצים וחלב, ובשלישית מערבבים קורנפלקס מרוסק (בעזרת מעבד מזון או בשקית ניילון עם מערוך) עם פירורי לחם, פפריקה, שום גבישי, מלח ופלפל.
- טובלים כל נתח עוף תחילה בקמח, לאחר מכן בתערובת הביצים ולבסוף בציפוי הקורנפלקס, תוך לחיצה קלה להדבקת הציפוי.
- מניחים את הנתחים על התבנית המרופדת. מרססים קלות בשמן או מטפטפים מעט שמן זית על כל נתח.
- אופים בתנור כ-25-30 דקות, עד שהעוף זהוב ופריך. במידת הצורך, ניתן להפוך את הנתחים באמצע האפייה להשחמה אחידה.
הערות:
- לקבלת גרסה מטוגנת, ניתן לטגן את הנתחים בשמן חם עד להשחמה, אך הגרסה האפויה בריאה יותר ולא פחות טעימה.
- אפשר להוסיף לתערובת הקורנפלקס תבלינים נוספים כמו צ'ילי גרוס או כורכום לשדרוג הטעמים .
- העוף נשמר היטב במקרר וניתן לחמם אותו בתנור כדי לשמור על פריכותו.
- מגישים לצד ירקות טריים , פירה או סלט קוסקוס לארוחה מלאה ומזינה.
לסיכום
עוף בציפוי קורנפלקס הוא הבחירה המושלמת למנה טעימה, מהירה ופריכה. בין אם תכינו אותו לארוחת ערב משפחתית או כאוכל מנצח לאירוח, הוא תמיד יתקבל באהבה. אז מה דעתכם לנסות את המתכון הזה וליהנות מארוחה בלתי נשכחת? בתיאבון!
