אם אתם מחפשים מתכון לסלמון בתנור שייצא טעים, עסיסי ומלא בטעמים, הגעתם למקום הנכון. המתכון הזה הוא לא רק מתכון לדג סלמון סטנדרטי, זה מתכון טוב לסלמון בתנור שמבטיח תוצאה כיפית ועימה בכל פעם. גם אם בא לכם נתחי פילה סלמון וגם אם דג סלמון שלם, ההכנה פשוטה ומהירה. רוצים להכין מתכון לסלמון שלם בתנור כדי להרשים את אורחים שלכם ולהגיש ארוחה חגיגית ומפנקת? בואו נתחיל!
מצרכים:
- 4 נתחי פילה סלמון (כ-200 גרם כל אחד)
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון טרי
- 3 שיני שום כתושות
- 1 כף דבש
- 1 כף חרדל דיז'ון
- מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כפית עשבי תיבול יבשים (טימין, רוזמרין או אורגנו)
- פרוסות לימון ודיל לקישוט
אם אתם רוצים מתכון לסלמון שלם בתנור, אפשר להשתמש באותם מצרכים ולמרוח אותם היטב על הדג כולו .
הוראות הכנה:
- חימום תנור – מחממים את התנור ל-200 מעלות (חום עליון ותחתון). מרפדים תבנית בנייר אפייה.
- הכנת המרינדה – בקערה קטנה מערבבים שמן זית, מיץ לימון, שום כתוש, דבש, חרדל, מלח, פלפל, פפריקה ועשבי תיבול. המרינדה הזו מעניקה טעמים עשירים והופכת כל מתכון לדג סלמון למעדן. מתכון טוב לסלמון בתנור מתחיל במרינדה מוצלחת.
- תיבול הדג – מניחים את נתחי הסלמון בתבנית, מברישים אותם בנדיבות במרינדה שהכנו. ניתן להשאיר מעט מרינדה בצד למריחה נוספת לאחר האפייה. אם מכינים מתכון לסלמון שלם בתנור, מברישים היטב את הדג מבחוץ ומבפנים.
- אפייה – אופים בתנור שחומם מראש במשך 12-15 דקות, או עד שהסלמון נאפה לגמרי אך עדיין עסיסי. אם רוצים מעט השחמה, ניתן להפעיל את הגריל לדקה-שתיים בסוף. מתכון טעים לסלמון דורש תשומת לב לזמן האפייה כדי לשמור על העסיסיות. מתכון לדג סלמון מושלם הוא כזה שבו הדג נותר רך מבפנים.
- הגשה – מוציאים מהתנור, מעטרים בפרוסות לימון טריות ודיל, ומגישים לצד ירקות קלויים או סלט רענן. מתכון טוב לסלמון בתנור כולל גם תוספות שמעשירות את המנה. ניתן להוסיף לתבנית ירקות כמו עגבניות שרי, פלפלים ואספרגוס.
טיפים חשובים:
- כדי לוודא שהסלמון לא מתייבש, מומלץ לבדוק אותו לאחר 10 דקות אפייה. כל מתכון לסלמון בתנור צריך להקפיד על זמן האפייה כדי לשמור על העסיסיות.
- אפשר להוסיף ירקות כמו אספרגוס, עגבניות שרי או פלחי תפוחי אדמה לתבנית כדי להכין ארוחה שלמה במכה אחת. מתכון לדג סלמון שלם בתנור משתלב נהדר עם ירקות.להגשה מיוחדת, נסו
- להוסיף רוטב יוגורט או טחינה מעל הסלמון – כך תבטיחו מתכון טעים לסלמון שכל האורחים יאהבו. כל מתכון טוב לסלמון בתנור הופך למנה מיוחדת עם רוטב עשיר.
לסיכום
שימוש במתכון שלנו לסלמון בתנור יעזור לכם להכין ארוחה בריאה, טעימה ומרשימה בזמן קצר. גם אם אתם מחפשים מתכון לדג סלמון שלם בתנור או מעדיפים להכין נתחי פילה, התוצאה היא תמיד מנה עסיסית ומלאת טעמים. בתיאבון!
